BEEREN- UND PILZESAMMELN

Der September ist der beste Monat zum Beerensammeln. Unter anderem Preiselbeeren und Sanddornbeeren sind nun reif. Voller Vitamin C, Flavonoide und Mineralstoffe sind sie äußerst gesund.

Das Jedermannsrecht gestattet das Sammeln von Beeren und Pilzen – es enthält jedoch auch Verpflichtungen, keine Schäden anzurichten oder Spuren zu hinterlassen. Gesammelt werden kann fast überall, es empfiehlt sich jedoch, Abstand zu stark befahrenen Straßen und zu Industrieanlagen zu halten.

Pilzesammeln
Mit dem Herbst kommen die Pilze: Rotkappen, Sandröhrlinge, Rotbraune Milchlinge und Täublinge reifen heran. Wer sich mit Pilzen auskennt, wird leicht diejenigen Waldarten ausfindig machen, in denen besondere Leckerbissen gedeihen. Es lohnt sich, vorab Lektüre zu besorgen, die bei der eindeutigen Identifikation hilft. Viele Sorten können unmittelbar entlang der Waldwege und Pfade gesammelt werden. Besonders der Steinpilz gedeiht was überall, auch am Rand von Waldwegen, an Baumwurzeln und auf trockenem Boden. Milchlinge bevorzugen Haine von Laubbäumen, Pfifferlinge und andere Stoppelpilze findet man bevorzugt in Laub- und Mischwald.

Im Internet finden Sie nützliche Informationen unter www.arctic-flavours.fi. Die Seiten sind auch auf Deutsch anwählbar!